• Первая
• Предыдущая
• Следующая
• Последняя

Где зимует ёжик

Однажды в начале октября, я встал рано утром и начал заниматься своими делами. Вдруг, рядом со мной раздался шорох сухой травы, я посмотрел туда и увидел ёжика копошившегося неподалёку. Пришлось сходить за фотоаппаратом, чтобы зафиксировать происходящее.

Я улёгся на траву неподалёку от ёжика и начал наблюдать. Ёжик собирал траву и опавшие листья и таскал их в норку расположенную рядом. Мои плавные движения не пугали его, только звук затвора фотоаппарата  настораживал, но и к нему ёжик вскоре привык и не обращал на меня никакого внимания. Он был занят выжным делом, готовил себе жилище на зиму.

Ёжик усердно таскал подстилку, притащит два - три раза, заберётся в норку и утрамбовывает её долго, затем снова идёт собирать. Так продолжалось несколько часов без перерывов. К трём часам нора была забита травой так, что ёжик с трудом туда протискивался. Дело было сделано. В последний раз, пройдя вокруг, ёжик залез в свою берлогу и больше не вылезал. Он ушёл спать.

Наверное ему будет сниться, как он ловит кузнечиков, лягушек, мышей и дождевых червей, как борется со змием по кличке гадюка. Но, это я конечно фантазирую, вообще-то ёжикам ничего не снится. На зиму они впадают в анабиоз и их организм питается за счёт накопленного летом подкожного жира. Спокойной зимы ёжик, может увидимся весной.

Блюда из тыквы

Многие малыши любят этот овощ. Ведь из него можно создать немало блюд. Использовать можно и семечки, и мякоть.

Лечебные свойства.

В тыкве находится клетчатка. Сок хорошо воздействует на работу сердечно-сосудистой системы и почек, оказывает мочегонное действие. В тыкве немало каротина и железа. Минеральные соли магния, фосфора и калия нужны для нервной системы ребенка. Витамины группы В нормализуют сон малыша и стимулируют его рост.

Для кожи и зрения очень полезны витамины Е и А. Витамин К необходим для обмена веществ, свертываемости крови. Редкий витамин Т препятствует ожирению и ускоряет обменные процессы. Что касается аскорбиновой кислоты, она способствует сопротивляемости детского организма всевозможным инфекциям.

Вкусна и питательна не только мякоть. Не стоит забывать про семечки. В них находятся микро- и макроэлементы, минеральные соли, белки, жиры.

Каша с тыквой.

Что вам понадобится? 1 десертная ложка сливочного масла, сахар, соль, 100 г тыквы, 1 ложка пшена, 1 стакан молока.

Приготовление.

Для начала помойте тыкву. Потом почистите и натрите ее. Вскипятите молоко в эмалированной кастрюле. Высыпьте туда крупу. Постоянно помешивая, варите приблизительно 10 минут. Потом добавьте овощ. Дождитесь, когда молоко впитается в крупу. После выключите огонь. Обязательно заправьте ее маслом. Сахар добавьте по вкусу. Некоторые заменяют сахар джемом, абрикосовым вареньем или медом.

Салат с тыквой.

Что вам понадобится? 1 десертная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка меда, 100 г яблок, 100 г дыни, 100 г тыквы.
Приготовление:

Помойте овощи и фрукты. Очистите их от кожуры и освободите от семечек. Яблоки и дыню порежьте маленькими кусочками, а тыкву натрите. Перемешайте все компоненты, добавьте лимонный сок и мед.

Морковь

Растёт морковь хорошо не на всякой земле, лучшими считаются песчаные и супесчаные почвы с глубоким пахотным слоем. А вот к удобрениям корнеплод не требователен, за счет своей глубоко проникающей в землю корневой системы (до 0,5 м и более). Таким образом морковь собирает питательные вещества проникшие глубоко в землю с дождевой водой и весенними талыми водами. Лучше всего морковь высевать после хорошо удобренного предшественника, например, лука, огурцов, капусты и тому подобных культур. В этом случае удобрять грядку не требуется, моркови хватит того что осталось, к тому же будет поддерживаться культурооборот, так необходимый для маленьких участков.

Плохо морковь растёт на тяжелых глинистых почвах (ветвится), не следует удобрять почву под морковь навозом, избыток азота приводит к растрескиванию корнеплодов. При необходимости удобрить почву, лучше использовать комплексное минеральное удобрение.

Ассортимент сортов моркови не отличается большим разнообразием, к наиболее популярным следует отнести Нантскую, Витаминную, Шантане. Из скороспелых сортов можно отметить Тушон и Француский завтрак.

Молодые всходы морковки выдерживают даже сильные весенние заморозки, поэтому семена высевают в самые ранние сроки, в конце апреля для Ленинградской области и даже под зиму, на грядку шириной 0,8 метров в четыре строки. Для ускорения прорастания семян посевы накрывают п/э плёнкой и снимают её, как только появятся первые всходы и сразу приступают к рыхлению междурядий ручным культиватором. Все подрезанные сорняки в этом случае погибают.

Вторая прополка, когда морковь подрастет и появятся 2 - 3 настоящих листа, прополку совмещают с прореживанием сильно загущенных посевов. По мере роста корнеплодов морковь рыхлят, пропалывают и прореживают, употребляя небольшие корнеплоды в пищу. Главный враг морковки - морковная муха, если вы заметили, что листочки стали скручиваться, то её необходимо опрыскать инсектицидом, ИНТАВИРом или ИСКРОЙ.

Убирают морковь в конце сентября до наступления устойчивых заморозков. Хранят в подвалах, погребах или буртах.

Травяные отвары

Настало лето - самое время, когда надо задуматься о своем здоровье, если конечно пока ничего не беспокоит. В это время при высокой температуре воздуха наблюдается повышенная нагрузка на весь организм и в частности на почки. Для того чтобы почки нормально функционировали в этих условиях врачи рекомендуют употреблять больше воды, ведь частично много воды выводится из организма с потоотделением, особенно при больших физических нагрузках.

Об этом хорошо знают все предприниматели и предлагают нам огромное количество разнообразных напитков, соков и нектаров и хорошо на этом зарабатывают, хотя полезность этой живительной влаги иногда сомнительна.

На самом же деле, вкусные, полезные и целительные напитки мы можем сделать и сами, ведь все что нам нужно находится у нас под руками в это время года. Достаточно собрать листья растений, отварить их 5-10 минут в воде или настоять в термосе в течение 30 минут и целительный напиток готов.

Можно привести много рецептов травяных сборов, но приведем здесь только два из листьев растений, которые находятся у нас под руками.

Отвар ягодный:
• листья черной смородины;
• лист малины;
• лист земляники садовой;
• лист брусники или толокнянки.

Отвар лесной:
• лист брусники или толокнянки;
• лист земляники;
• лист черники;
• лист малины.

Можно использовать и другие травы такие как крапиву, одуванчик, череду, душицу, зверобой, траву полыни и другие, но главное обязательно включайте в сбор бруснику или толокнянку, потому что они наиболее благоприятно воздействуют на почки.

Одуванчик, друг или враг?

Растение одуванчик знают все - и жители городов и жители деревень, и многие недолюбливают его, одни за то что он злостный сорняк, другие за пух, который он распространяет по всему городу, если не скосить его вовремя.

Но в Природе нет бесполезных растений и каждое из них несет свою важную функцию. Так и одуванчик является важным элементом кормовой базы дикой Природы. Зацветает он сразу после ивы, когда устанавливается стабильно теплая погода. Проснувшиеся после зимней спячки насекомые с удовольствием летят на большие желтые цветки одуванчика и находят здесь обилие нектара, которым и питаются. Пчелы не являются исключением, они тоже с удовольствием посещают цветки одуванчика и значительно пополняют на нем свои запасы меда.

И для человека одуванчик может сослужить большую службу, все части растения могут быть использованы для употребления в пищу человеком. Из цветков растения делают варенье и джемы. Корни одуванчика выкопанные осенью или ранней весной промытые, порезанные и обжаренные до коричневого цвета могут послужить заменителем кофейного напитка. Корни и листья одуванчика являются любимым лакомством для всех домашних и диких животных.

Одно плохо, когда одуванчик попадает на огород, то избавиться от него бывает трудно. Но и здесь мудрая Природа облегчила жизнь садоводам, дело в том, что ранней весной, когда сойдет снег и земля оттает, растение без особого труда можно вытащить из почвы почти полностью, надо только нащупать рукой в почве мясистый корень и с силой потянуть за него и он целиком окажется в ваших руках. А то, как вы им распорядитесь зависит от вас: выбросите ли на компостную кучу, скормите ли животным или сделаете себе кофейный напиток, все будет хорошо и полезно.