Хранение семян

Понятие сроков хранения семян достаточно условное и зависит от двух основных параметров хранения: температуры хранения и влажности помещения, где хранятся семена. Чем выше температура и влажность, тем семена быстрее теряют всхожесть и соответственно, чем ниже температура и влажность, тем семена сохраняют всхожесть более продолжительное время. На предприятиях, занимающихся производством, хранением и фасовкой семян в помещениях, где хранятся семена поддерживается температура 8 - 12 градусов при влажности около 60%, эти условия и считаются оптимальными, исходя из них и рассчитываются сроки хранения семян.

На упаковках поступающих в розничную продажу обычно указываются только сроки годности семян, ориентируясь на которые покупатель вправе сделать свой выбор. Но основным параметром качества семян является их всхожесть, то есть количество взошедших семян из опытной партии выраженное в процентах. При хранении всхожесть семян постепенно снижается, уменьшается их энергия прорастания, то есть теряются их потребительские качества. Казалось бы, чем свежее семена, тем они лучше, но и это тоже не совсем так, например, семена цветов астры, огурцов, гороха и некоторых других культур показывают наилучшие результаты по урожайности только на второй год. На конечный результат имеет большое значение и предпосевная подготовка семян .

Даже при благоприятных температурных условиях различные партии семян всходят в разные сроки, чем семена свежее, тем они всходят раньше, дружнее и их всходы выглядят более крепкими. Это можно объяснить тем, что свежие семена имеют более высокую энергию прорастания.

Некоторые семена, такие как укроп, петрушка, сельдерей, лук обладают ингибирующими свойствами, то есть не способностью прорастать сразу после осеменения. Таким семенам требуется время, что бы вымылись под действием воды эфирные масла препятствующие прорастанию. Для ускорения прорастания таких семян в домашних условиях требуется их намачивание на 4 - 5 дней с частой сменой воды.

Выводы:
• - не следует приобретать просроченные семена и семена с близкой датой конца реализации, так как уменьшается их всхожесть и энергия прорастания в процессе хранения;
• - оставшиеся семена лучше хранить в герметичной упаковке в холодильнике.

Таблица сроков хранения и прорастания семян